中秋節的由來
中秋節是我國的傳統佳節。根據史籍的記載，“中秋”一詞最早出現在《周禮》一書中。到魏晉時，有“諭尚書鎮牛淆，中秋夕與左右微服泛江”的記載。
直到唐朝初年，中秋節才成爲固定的節日。《唐書·太宗記》記載有“八月十五中秋節”。中秋節的盛行始於宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成爲我國的主要節日之一。
這也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。 根據我國的曆法，農曆八月在秋季中間，爲秋季的第二個月，稱爲“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以稱“中秋”。
中秋節有許多別稱：因節期在八月十五，所以稱“八月節”、“八月半”；因中秋節的主要活動都是圍繞“月”進行的，所以又俗稱“月節”、“月夕”；中秋節月亮圓滿，象徵團圓，因而又叫“團圓節”。在唐朝，中秋節還被稱爲“端正月”。關於“團圓節”的記載最早見於明代。
《西 湖遊覽志餘》中說：“八月十五謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意”。《帝京景物略》中也說：“八月十五祭月，其餅必圓，分瓜必牙錯，瓣刻如蓮花。……其 有婦歸寧者，是日必返夫家，曰團圓節也"。中秋晚上，我國大部分地區還有烙“團圓”的習俗，即烙一種象徵團圓、類似月餅的小餅子，餅內包糖、芝麻、桂花和 蔬菜等，外壓月亮、桂樹、兔子等圖案。
祭月之後，由家中長者將餅按人數分切成塊，每人一塊，如有人不在家即爲其留下一份，表示合家團圓。 中秋節時，雲稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團圓等一系列活動，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。
除月餅外，各種時令鮮果乾果也是中秋夜的美食。 中秋節起源的另一個說法是：農曆八月十五這一天恰好是稻子成熟的時刻，各家都拜土地神。
中秋可能就是秋報的遺俗。中秋的傳說： 相傳，遠古的時候，天上出現了十個太陽，烤得大地冒煙，海水枯竭，老百姓眼看無法再生活下去。這件事驚動了一個叫後羿的英雄，他登上昆侖山頂，遠足神力，拉開神弓，一口氣下了九個多餘的太陽，解救百姓于水火這中。
不久，後羿娶了個美麗的妻子，叫嫦娥。 一天，後羿到昆侖山訪友求道，巧遇由此經過的王母娘娘，便向王母娘娘求得一包不死藥，據說服下此藥，能即刻升天成仙，然而，後羿捨不得扔下妻子，只好將不死藥交給嫦娥珍藏。
不料，此事被後羿的門客蓬蒙看見，蓬蒙等後羿外出後便威逼嫦娥交出不死藥，嫦娥知道不是蓬蒙的對手，危急之時當機立斷，取出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥後，身體立刻飛離地面，向天上飛去，由於嫦娥牽挂丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。
後羿回來後，侍女們哭訴了一切。悲痛欲絕的後異，仰望夜空呼喚愛妻的名字，這時，她驚奇地發現，今天晚上的月亮特別圓，特別皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫦娥。
後羿忙命人擺上香案，放上嫦娥最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮裏的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的肖息後，紛紛在月下擺上香案，向善良的嫦九祈求吉祥平安。從此，中秋節拜月的風俗在民間傳開了。
http://www.epochtimes.com/b5/1/9/3/c4890.htm
中秋節為何吃月餅：專家細説由來
中秋這天，家家戶戶都要吃月餅，那麼，中秋節為何要吃月餅呢？專家日前對此進行了解釋。
普遍相傳元朝的時候，漢人在元人的統治下苦不堪言，朱元璋準備反抗元朝，但元軍控制嚴密，義軍無法傳遞消息，劉伯溫獻計，在中秋節互贈糕餅，並在裡面夾紙條，上面寫著「八月十五殺韃子」，作為起義的訊號。
天津市天文學會理事趙之珩介紹説，月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。
月餅，在我國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，這是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐代，民間已有從事生産的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據説，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，脫口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩雲：“小餅如嚼月，中有酥和怡。”
到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，常把與月亮有關的神話故事如嫦娥奔月等作為圖案印在月餅上，使月餅成為受百姓 青睞的中秋美食。到了清代，月餅的制作工藝有了較大提高，品種也不斷增加。隨著人們制作月餅經驗的日益豐富，市場上月餅的種類也層出不窮，工藝越來越講 究。
趙之珩表示，中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節吃元宵一樣，都是我國民間的傳統習俗，寄托了人們的美好情感。
http://big5.gov.cn/gate/big5/www.gov.cn/fwxx/wy/2009-09/24/content_1425454.htm
中秋烤肉成全民運動 起源卻是廣告詞
中秋節是國人三大節日之一，也象徵「人圓人更圓」的團圓日子！而中秋節吃月餅和柚子，也是由來已久的傳統，但事實上，中秋節吃月餅的比例，反而不如吃烤肉來得受歡迎。但到底中秋節烤肉為何會成為全民運動，有文史作家和網友考究的結果，認為與醬油公司廣告詞中的「一家烤肉萬家香」有關，聽來有趣，但中秋節一家人團圓烤肉話家常，不也是一種幸福和美麗的錯誤。(彭清仁報導)
儘管政府全力推行節能減碳，但中秋節烤肉活動還是一樣受歡迎！不少社區甚至封街烤肉，藉著中秋烤肉和街坊鄰居感情交流。而家人彼此間，也可藉著烤肉，從準備食材、生火到燒烤，進而促進親子間的感情交流。也難怪有小學生會把中秋節和烤肉連結在一起，反而主角月餅和文旦並不是這麼受歡迎。
但中秋節為什麼家家戶戶要烤肉，其實大多數人根本不知道，而文史工作者和網友們，則在考究之下，認為和台灣早期的廣告詞「一家烤肉萬家香」有絕對的關連。當然文史工作者也認為和台灣近年來開始重視休閒生活有關，畢竟對年輕人來說，如果中秋夜光是吃月餅和文旦，的確太過單調，加上月餅的熱量又高，對重視養生的民眾來說，月餅的確不是太喜歡；反觀之，如果烤肉、烤海鮮甚至烤土窯雞，不但有趣，和吃月餅、吃文旦並不衝突，擔心吃太多肉也可烤蔬菜。 只是中秋節烤肉活動，將來歷史上怎麼考據不得而知，但如果真的是廣告詞無心插柳柳成蔭，對民眾來說，卻也是個美麗的錯誤。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100920/1/2de1k.html
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